أبو معاذ
23-11-2007, 09:34
تعتبر ثمرة البرتقال من الأغذية متعددة الفوائد الصحية.. فهى مفيدة فى تنشيط الدورة الدموية، وتعمل كذلك على زيادة امتصاص الحديد، مما يؤدي إلى رفع معدل مستوى الحديد في الدم، ويساعد البرتقال في زيادة النشاط والحيوية، كما أن للبرتقال فوائد جيدة كعلاج فعال في حالة الرشح والأنفلونزا.
والبرتقال أيضاً مفيد للصدر ويمكن أن يستخدم لعلاج السعال وهو في نفس الوقت محفز للشهية ومنعش ومشروب لجميع الأوقات.
وعصير البرتقال مفيد في عملية رفع أداء الجهاز الهضمي.. حيث يعالج سوء الهضم وينشط الجهاز الهضمي، ويساعد في رفع مستوى تدفق وزيادة العصارة الهضمية.
ويفيد كذلك العظام ويقويها، حيث يساهم في عملية بناء العظام لاحتوائه على نسبة جيدة من الكالسيوم، كما أن عصير البرتقال يعتبر من أفضل العصائر بعد أداء التمارين أو النشاط الحركي لاحتوائه على نسبة جيدة من المعادن والمواد النشوية والفيتامينات.
كما يحتوي البرتقال على الألياف التي لها دور جيد في الحد من الإمساك. البرتقال مطهر عام
والبرتقال هو فاكهة غنية بالماء المقطر والسكر والفيتامين "C" والأملاح القلوية التي تحافظ على شباب الخلايا.. وهو مانع للأكسدة لاحتوائه على مادة" البيوفلافونيد" التي تطهر الجسم من "الشوارد الحرة"، ولذا ينصح بإطعامه للمرضى.
وهو غني أيضاً بالألياف الطبيعية وله مذاق شهي بأشكاله المتعددة من سكري إلى نصف سكري إلى حامض، لترضي كل الأذواق.
وهو يحتوي أيضاً على مواد قلوية تنفع حتى في حالة تقرح المعدة، لأن حمضها يتحول إلى سكر قلوي عند الهضم.
وشراب البرتقال لذيذ جداً ومنعش إذا تم تناوله فور عصره وبتمهل، شرط عدم عصر القشرة التي تحتوي سموماً لقتل الحشرات المؤذية للثمرة.
مكونات البرتقال:
يحتوي البرتقال على 80% من وزنه ماء، وحوالي 2% دهون، وحوالي 10% ألياف، و5% مواد معدنية وأحماض، وحوالي 3% سكريات وفيتامينات. ويوجد في البرتقال أملاح معدنية مثل الكبريت والفوسفور والكالسيوم ونحاس وفيتامين سي وفيتامين ب1، ب 2
ويساعد البرتقال على تثبيت الكالسيوم في العظام, ويقاوم أمراض البرد، ويساعد على حماية الأسنان من التسوس، وينشط الدورة الدموية ويقوي الكبد، ولا ينصح بشرب عصير البرتقال للمصابين بقرحة المعدة والاثنى عشر.
البرتقال يساعد على الإقلاع عن التدخين
إذا كنت مدخناً ينصحك خبراء الصحة بأن أفضل وسيلة للإقلاع عن التدخين هي أن تتناول برتقالة عندما تحس برغبة ملحة في التدخين، لأن تناول عصير الموالح بصفة عامة، خاصة البرتقال له مفعول مقاوم للرغبة في التدخين لسبب غير واضح تماماً.
البرتقال يعالج الكثير من الأمراض
أكدت دراسة حديثة أن ثمار وأوراق البرتقال غنية بمادة البكتين التي تخفض نسبة الكولسترول في الدم وأيضاً مادة "النيوفلاتونيدز" التي تمنع تجلد الدم على جدران الأوعية الدموية وتساعد على ضخ الدم بسهولة وتقلل حدوث الإصابة بأمراض القلب، وقد أكدت د.سهام نجم رئيسة قسم الفارماكولوجي بالمركز القومي للبحوث بالقاهرة أن الأبحاث التي أجريت على حيوانات التجارب أثبتت أن عصير البرتقال يخفض ضغط الدم ويقلل من حركة عضلات الأمعاء والرحم ويمكن استعماله في حالات ارتفاع ضغط الدم والمغص والإسهال، كما أنه يعطي تأثيراً يشابه هرمون البروجسترون على الأغشية المخاطية للرحم.
ونصحت الدكتورة سهام نجم بالإكثار من تناول البرتقال في حالات الحمل والحالات التي يكون فيها الرحم متقلصاً، كما أن للبرتقال تأثيراً قوياً ضد البكتيريا والميكروبات التي تهاجم الإنسان.
البرتقال يعمل على تهدئة الأعصاب
وحديثاً اكتشف بعض العلماء الأوروبيين فائدة جديدة للبرتقال تتمثل في رائحته التي تساعد على تهدئة أعصاب المرضى قبل بدء الكشف عليهم أو خلال عملية الكشف نفسها، فقد تم أخيراً إجراء بعض الدراسات والفحوص على المرضى الذين يشعرون بالقلق قبل دخولهم إلى طبيب الأسنان، خوفاً من خلع الضرس والآلام التي تعقب ذلك، ووجد أن النساء أكثر تأثراً برائحة البرتقال من الرجال.
وفي إحدى العيادات الخاصة فوجئ المرضى الجالسون في غرفة الانتظار برائحة البرتقال تملأ المكان وبعد إجراء عملية الكشف تم توجيه سؤال للمرضى حول تأثير ذلك عليهم أثناء عملية الكشف، وجاءت النتيجة بأن أكثر الناس أعربوا عن شعورهم براحة نفسية وهدوء أعصاب قبل الدخول إلى الطبيب خاصة النساء، وقد قام هؤلاء العلماء وهم من أصل نمساوي بنشر تلك الدراسة ونتائجها في إحدى الصحف الألمانية وبعد نشرها بفترة بسيطة لوحظ أن رائحة البرتقال بدأت تنتشر في العديد من العيادات الخاصة بأطباء الأسنان.
عصير البرتقال مفيد, للمصابين بالضغط والبدانة
وتوصلت دراسة حديثة إلى أن تناول نصف كوب من البرتقال كل صباح يساعد في الوقاية من السكتة الدماغية، فضلاً عن دوره المعروف في المحافظة على صحة وسلامة القلب وتقليل ضغط الدم، وكونه مصدراً مثالياً للكالسيوم والبوتاسيوم, وقد أشار باحثو معهد بحوث الصحة العامة بفنلندا إلى أن الآثار الوقائية لعصير البرتقال تعود إلى غناه بفيتامين (سي) الذي يعتبر من أقوى مضادات الأكسدة التي تخلص الجسم من السموم والجزيئات الضارة المؤذية للخلايا.
وأظهرت الدراسة الجديدة أن عدم الحصول على كميات كافية من فيتامين (سي) من الغذاء يزيد خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، خاصة بين الرجال المصابين بـ (ارتفاع ضغط الدم أو ممن يعانون من البدانة).
ووجد العلماء في دراستهم التي شملت 2419 رجلاً أن خطر الإصابة بالسكتة الدماغية يزداد إلى أكثر من الضعف عند الأشخاص الذين تنخفض عندهم مستويات فيتامين (سي) وكان علماء أمريكيون قد اكتشفوا أن شرب كوبين من عصير البرتقال يومياً لمدة ستة أسابيع يساعد على خفض ضغط الدم الانقباضي بحوالي 10 ملليمترات زئبق .
والبرتقال أيضاً مفيد للصدر ويمكن أن يستخدم لعلاج السعال وهو في نفس الوقت محفز للشهية ومنعش ومشروب لجميع الأوقات.
وعصير البرتقال مفيد في عملية رفع أداء الجهاز الهضمي.. حيث يعالج سوء الهضم وينشط الجهاز الهضمي، ويساعد في رفع مستوى تدفق وزيادة العصارة الهضمية.
ويفيد كذلك العظام ويقويها، حيث يساهم في عملية بناء العظام لاحتوائه على نسبة جيدة من الكالسيوم، كما أن عصير البرتقال يعتبر من أفضل العصائر بعد أداء التمارين أو النشاط الحركي لاحتوائه على نسبة جيدة من المعادن والمواد النشوية والفيتامينات.
كما يحتوي البرتقال على الألياف التي لها دور جيد في الحد من الإمساك. البرتقال مطهر عام
والبرتقال هو فاكهة غنية بالماء المقطر والسكر والفيتامين "C" والأملاح القلوية التي تحافظ على شباب الخلايا.. وهو مانع للأكسدة لاحتوائه على مادة" البيوفلافونيد" التي تطهر الجسم من "الشوارد الحرة"، ولذا ينصح بإطعامه للمرضى.
وهو غني أيضاً بالألياف الطبيعية وله مذاق شهي بأشكاله المتعددة من سكري إلى نصف سكري إلى حامض، لترضي كل الأذواق.
وهو يحتوي أيضاً على مواد قلوية تنفع حتى في حالة تقرح المعدة، لأن حمضها يتحول إلى سكر قلوي عند الهضم.
وشراب البرتقال لذيذ جداً ومنعش إذا تم تناوله فور عصره وبتمهل، شرط عدم عصر القشرة التي تحتوي سموماً لقتل الحشرات المؤذية للثمرة.
مكونات البرتقال:
يحتوي البرتقال على 80% من وزنه ماء، وحوالي 2% دهون، وحوالي 10% ألياف، و5% مواد معدنية وأحماض، وحوالي 3% سكريات وفيتامينات. ويوجد في البرتقال أملاح معدنية مثل الكبريت والفوسفور والكالسيوم ونحاس وفيتامين سي وفيتامين ب1، ب 2
ويساعد البرتقال على تثبيت الكالسيوم في العظام, ويقاوم أمراض البرد، ويساعد على حماية الأسنان من التسوس، وينشط الدورة الدموية ويقوي الكبد، ولا ينصح بشرب عصير البرتقال للمصابين بقرحة المعدة والاثنى عشر.
البرتقال يساعد على الإقلاع عن التدخين
إذا كنت مدخناً ينصحك خبراء الصحة بأن أفضل وسيلة للإقلاع عن التدخين هي أن تتناول برتقالة عندما تحس برغبة ملحة في التدخين، لأن تناول عصير الموالح بصفة عامة، خاصة البرتقال له مفعول مقاوم للرغبة في التدخين لسبب غير واضح تماماً.
البرتقال يعالج الكثير من الأمراض
أكدت دراسة حديثة أن ثمار وأوراق البرتقال غنية بمادة البكتين التي تخفض نسبة الكولسترول في الدم وأيضاً مادة "النيوفلاتونيدز" التي تمنع تجلد الدم على جدران الأوعية الدموية وتساعد على ضخ الدم بسهولة وتقلل حدوث الإصابة بأمراض القلب، وقد أكدت د.سهام نجم رئيسة قسم الفارماكولوجي بالمركز القومي للبحوث بالقاهرة أن الأبحاث التي أجريت على حيوانات التجارب أثبتت أن عصير البرتقال يخفض ضغط الدم ويقلل من حركة عضلات الأمعاء والرحم ويمكن استعماله في حالات ارتفاع ضغط الدم والمغص والإسهال، كما أنه يعطي تأثيراً يشابه هرمون البروجسترون على الأغشية المخاطية للرحم.
ونصحت الدكتورة سهام نجم بالإكثار من تناول البرتقال في حالات الحمل والحالات التي يكون فيها الرحم متقلصاً، كما أن للبرتقال تأثيراً قوياً ضد البكتيريا والميكروبات التي تهاجم الإنسان.
البرتقال يعمل على تهدئة الأعصاب
وحديثاً اكتشف بعض العلماء الأوروبيين فائدة جديدة للبرتقال تتمثل في رائحته التي تساعد على تهدئة أعصاب المرضى قبل بدء الكشف عليهم أو خلال عملية الكشف نفسها، فقد تم أخيراً إجراء بعض الدراسات والفحوص على المرضى الذين يشعرون بالقلق قبل دخولهم إلى طبيب الأسنان، خوفاً من خلع الضرس والآلام التي تعقب ذلك، ووجد أن النساء أكثر تأثراً برائحة البرتقال من الرجال.
وفي إحدى العيادات الخاصة فوجئ المرضى الجالسون في غرفة الانتظار برائحة البرتقال تملأ المكان وبعد إجراء عملية الكشف تم توجيه سؤال للمرضى حول تأثير ذلك عليهم أثناء عملية الكشف، وجاءت النتيجة بأن أكثر الناس أعربوا عن شعورهم براحة نفسية وهدوء أعصاب قبل الدخول إلى الطبيب خاصة النساء، وقد قام هؤلاء العلماء وهم من أصل نمساوي بنشر تلك الدراسة ونتائجها في إحدى الصحف الألمانية وبعد نشرها بفترة بسيطة لوحظ أن رائحة البرتقال بدأت تنتشر في العديد من العيادات الخاصة بأطباء الأسنان.
عصير البرتقال مفيد, للمصابين بالضغط والبدانة
وتوصلت دراسة حديثة إلى أن تناول نصف كوب من البرتقال كل صباح يساعد في الوقاية من السكتة الدماغية، فضلاً عن دوره المعروف في المحافظة على صحة وسلامة القلب وتقليل ضغط الدم، وكونه مصدراً مثالياً للكالسيوم والبوتاسيوم, وقد أشار باحثو معهد بحوث الصحة العامة بفنلندا إلى أن الآثار الوقائية لعصير البرتقال تعود إلى غناه بفيتامين (سي) الذي يعتبر من أقوى مضادات الأكسدة التي تخلص الجسم من السموم والجزيئات الضارة المؤذية للخلايا.
وأظهرت الدراسة الجديدة أن عدم الحصول على كميات كافية من فيتامين (سي) من الغذاء يزيد خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، خاصة بين الرجال المصابين بـ (ارتفاع ضغط الدم أو ممن يعانون من البدانة).
ووجد العلماء في دراستهم التي شملت 2419 رجلاً أن خطر الإصابة بالسكتة الدماغية يزداد إلى أكثر من الضعف عند الأشخاص الذين تنخفض عندهم مستويات فيتامين (سي) وكان علماء أمريكيون قد اكتشفوا أن شرب كوبين من عصير البرتقال يومياً لمدة ستة أسابيع يساعد على خفض ضغط الدم الانقباضي بحوالي 10 ملليمترات زئبق .